Chef Kok Plopsa Hotel

Takenpakket

  • Verantwoordelijkheid - Je bent hoofd- en eindverantwoordelijke voor de keukens van zowel ons Plopsa Hotel****+, ons Prinsessia- restaurant en de culinaire evenementen die in ons park doorgaan.
  • Ontbijt, lunch, diner, … - Je zorgt voor een vlot en succesvol verloop van het ontbijt, lunch en diner-activiteiten en dit in de verschillende entiteiten. 
  • Uitwerken van gerechten - Je hebt een grote voorliefde en passie voor het uitwerken en bedenken van creatieve smaken en gerechten.  Je bewaakt continu de beleving die onze gasten ervaren op culinair vlak. 
  • De perfectie! - Je verdeelt je aandacht over de perfecte presentatie en afwerking van gerechten klaargemaakt in onze centrale productie-unit, je werkt mee (en werkt uit) aan nieuwe recepturen, smaken voor nieuwe producties, samen met sterrenchefs. Ook ben je in staat zelf gerechten smaakvol klaar te maken, al dan niet met ondersteuning van convenience-producten en dit soms in grote tot zeer grote aantallen. 
  • Financiële opvolging - Je waakt erover dat de personeels- en foodkosten beheerst worden en binnen de perken van de jaarlijkse vooropstelling blijven.
  • Netheid & HACCP normen – Netheid is voor jou topprioriteit en je zal steeds waken over de HACCP normen.

Profiel

  • Flexibel? – Werken tijdens weekenden en feestdagen vormen voor jou geen probleem
  • People manager – Als Chef zal je een team aansturen dit doe je zoals een echte people manager, met de juiste dosis integriteit en vakkundigheid. 
  • Ervaring? – Ervaring in de catering is zeker een pluspunt.
  • Stress? – Het woord stress staat niet in jouw woordenboek! Je blijft steeds kalm en vriendelijk onder elke situatie.
  • Communicatief sterk - Communicatie is key, dus je zorgt ervoor dat alle communicatielijnen in de verschillende keukens en zalen vlot verlopen. Je zorgt voor een positieve vibe in je team en de keukens. Motivatie is key en je hebt oog voor je mensen.
  • Talenkennis- Je bent Nederlandstalig of Franstalig, je hebt aanvullend ook een kennis van de tweede taal.
  • Samenwerking Je werkt in tandem met de F&B manager van het hotel, je zal hierbij rapporteren aan onze F&B Director en Adjunct CEO.

Wij bieden

Plopsaland De Panne biedt een zeer afwisselende job in een groeibedrijf met informele, open werksfeer tussen zeer gemotiveerde professionals. We voorzien een voltijds contract van onbepaalde duur met een competitief salaris aangevuld met extralegale voordelen (groepsverzekering, maaltijdcheques, gratis treinabonnement, …).

Daarnaast beschik je over een Plopsa-TeamCard die je gratis toegang geeft tot onze en andere pretparken, korting op de merchandisingproducten en korting in verschillende restaurants in het park. Ook je inwonende gezinsleden ontvangen een Plopsa-FamilyCard welke hen gratis toegang verschaft tot al onze Plopsa-parken.

Redenen te meer om te solliciteren voor jouw droomjob in de magische wereld van Plopsa!

Locatie: De Panne

Solliciteer nu!

Maximaal 3 bestanden.
8 MB limiet.
Toegestane types: gif jpg png bmp eps tif pict psd txt rtf html odf pdf doc docx ppt pptx xls xlsx xml avi mov mp3 ogg wav bz2 dmg gz jar rar sit svg tar zip.